11 août 2016

La Charte du groupement

Souhaitant un monde meilleur, nous avons rédigé une charte « éthique » que chaque producteur du groupement s’engage à respecter. Elle traite de la qualité des produits, mais aussi de celle des cultures, des élevages, des modes de transformation comme des relations humaines.

La voici:

La présente Charte exprime les valeurs collectives partagées par les producteurs et les

consommateurs de CoClicCo qui définissent les qualités sociales, environnementales et économiques

des produits que nous souhaitons produire, rendre accessibles et consommer. Elle est mise en œuvre

par un règlement intérieur et par nos pratiques quotidiennes.

Nous, producteurs de CoClicCo, nous engageons à fournir des produits de qualité en se basant

sur les points suivants :

Nos élevages sont de plein air et nous respectons la vie de nos animaux. Nos animaux sont

prioritairement nourris par pâturage ainsi qu’avec les fourrages et les céréales produits sur

l’exploitation ou achetés localement.

Nous nous interdisons : les aliments génétiquement modifiés

ou médicamenteux, les farines animales, les aliments fermentés, les cultures hors sol, les élevages

concentrationnaires ;

Nos cultures sont de saison et adaptées à leur environnement. Elles sont conduites dans un

cycle de rotation équilibré.

Nous nous interdisons : tout produit phytosanitaire interdit en agriculture

biologique, OGM, serres chauffées ;

Nos transformations n’utilisent que des assaisonnements naturels, des levures, des levains,

des ferments lactiques et de la présure, et privilégient le temps d’affinage.

Nous nous interdisons :

colorants et conservateurs de synthèse, OGM ;

Nos fournisseurs de matières premières sont locaux et respectent la même éthique que

nous. Nous ne commercialisons que les produits issus de notre propre travail, sauf pour satisfaire

une diversité minimum d’approvisionnement. Dans ce cas, les produits font l’objet d’un signalement

explicite. Nous vendons en priorité en circuit court et au moins localement. Nous garantissons ainsi

la qualité de nos productions et de leur distribution au consommateur ;

Nous nous engageons à présenter nos entreprises à l’association et au public. Si nous ne

sommes pas certifiés en AB ou Nature&Progrès, nous soumettrons nos pratiques au contrôle

participatif de l’association. Nous invitons cordialement toute personne intéressée à venir visiter

nos fermes, dans la limite et le respect de l’exercice de nos métiers. Ainsi nous garantissons une

démarche de totale transparence ;

Nous souhaitons partager une solidarité morale et active face aux difficultés que chacun

d’entre nous peut rencontrer dans l’exercice de son activité.

Nous nous engageons à partager les discussions et les décisions de l’association avec les

producteurs et les consommateurs. Finalement nous souhaitons aussi faire de notre association

un espace de rencontre et de convivialité entre tous.

Les Producteurs de CoClicCo