Souhaitant un monde meilleur, nous avons rédigé une charte « éthique » que chaque producteur du groupement s’engage à respecter. Elle traite de la qualité des produits, mais aussi de celle des cultures, des élevages, des modes de transformation comme des relations humaines.
La voici:
La présente Charte exprime les valeurs collectives partagées par les producteurs et les
consommateurs de CoClicCo qui définissent les qualités sociales, environnementales et économiques
des produits que nous souhaitons produire, rendre accessibles et consommer. Elle est mise en œuvre
par un règlement intérieur et par nos pratiques quotidiennes.
Nous, producteurs de CoClicCo, nous engageons à fournir des produits de qualité en se basant
sur les points suivants :
Nos élevages sont de plein air et nous respectons la vie de nos animaux. Nos animaux sont
prioritairement nourris par pâturage ainsi qu’avec les fourrages et les céréales produits sur
l’exploitation ou achetés localement.
Nous nous interdisons : les aliments génétiquement modifiés
ou médicamenteux, les farines animales, les aliments fermentés, les cultures hors sol, les élevages
concentrationnaires ;
Nos cultures sont de saison et adaptées à leur environnement. Elles sont conduites dans un
cycle de rotation équilibré.
Nous nous interdisons : tout produit phytosanitaire interdit en agriculture
biologique, OGM, serres chauffées ;
Nos transformations n’utilisent que des assaisonnements naturels, des levures, des levains,
des ferments lactiques et de la présure, et privilégient le temps d’affinage.
Nous nous interdisons :
colorants et conservateurs de synthèse, OGM ;
Nos fournisseurs de matières premières sont locaux et respectent la même éthique que
nous. Nous ne commercialisons que les produits issus de notre propre travail, sauf pour satisfaire
une diversité minimum d’approvisionnement. Dans ce cas, les produits font l’objet d’un signalement
explicite. Nous vendons en priorité en circuit court et au moins localement. Nous garantissons ainsi
la qualité de nos productions et de leur distribution au consommateur ;
Nous nous engageons à présenter nos entreprises à l’association et au public. Si nous ne
sommes pas certifiés en AB ou Nature&Progrès, nous soumettrons nos pratiques au contrôle
participatif de l’association. Nous invitons cordialement toute personne intéressée à venir visiter
nos fermes, dans la limite et le respect de l’exercice de nos métiers. Ainsi nous garantissons une
démarche de totale transparence ;
Nous souhaitons partager une solidarité morale et active face aux difficultés que chacun
d’entre nous peut rencontrer dans l’exercice de son activité.
Nous nous engageons à partager les discussions et les décisions de l’association avec les
producteurs et les consommateurs. Finalement nous souhaitons aussi faire de notre association
un espace de rencontre et de convivialité entre tous.
Les Producteurs de CoClicCo